Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2015 50 cl – Maison Albert Klee – Alsace

Un grand liquoreux issu du millésime 2015.

Issu de raisins touchés par la pourriture noble, ce pinot gris offre au nez une grande complexité : miel et marmelade, fruits confits, fruits secs comme la noisette et l’amande, notes torréfiées de cacao et de caramel doux. En bouche, un grand liquoreux tout en douceur, autour de 100 g de sucre résiduel, d’une longueur exceptionnelle et porté par une belle fraîcheur.

Bouteille de 50 cl. À servir entre 8 et 10 °C. Superbe aujourd’hui et pour de nombreuses années.

À table : fromages persillés, foie gras, desserts aux fruits confits.

Vin en précommande : il sera livré ou disponible au retrait à notre entrepôt de Chapelle-lez-Herlaimont dès son arrivée chez nous.

Katzenthal, petit vallon entre Colmar et Kaysersberg, à l’abri des vents dominants. C’est ici que la famille Klee cultive la vigne depuis 1624. Granite, grès, argilo-calcaire, marnes : sur quelques kilomètres, les sols changent sans arrêt, et chacun des cépages alsaciens peut trouver son terrain.

La Maison Albert Klee, c’est une petite exploitation familiale de cinq hectares. Albert a passé sa vie à comprendre ses sols pour planter chaque cépage là où il s’exprime le mieux. Depuis 2012, son fils Jean-François, ingénieur agronome et œnologue, poursuit le travail aux côtés d’Odile et d’Albert.

Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) : rendements faibles, vinification parcelle par parcelle, intrants réduits au minimum. Il possède deux Grands Crus d’Alsace : le Wineck-Schlossberg, sur granite, pour le riesling, et le Kaefferkopf pour le gewurztraminer.

La ligne de la maison ne change pas : des vins d’Alsace droits, équilibrés, faits pour accompagner un repas plutôt que pour impressionner au premier verre.