Pinot Gris Vieilles Vignes – Maison Albert Klee – Alsace

Le pinot gris généreux, légèrement moelleux.

Au nez, il est concentré : fruits jaunes, notes de surmaturation et de miel. En bouche, l’attaque est ample et riche, la bouche grasse et flatteuse, avec un bel équilibre et une belle longueur. Une pointe de sucre résiduel qui en fait le compagnon des plats d’automne.

À servir entre 10 et 12 °C. Garde de 3 à 5 ans.

À table : gibier, veau, porc et volailles en sauce, champignons, foie gras, et tous les accords sucré salé.

Vin en précommande : il sera livré ou disponible au retrait à notre entrepôt de Chapelle-lez-Herlaimont dès son arrivée chez nous.

Katzenthal, petit vallon entre Colmar et Kaysersberg, à l’abri des vents dominants. C’est ici que la famille Klee cultive la vigne depuis 1624. Granite, grès, argilo-calcaire, marnes : sur quelques kilomètres, les sols changent sans arrêt, et chacun des cépages alsaciens peut trouver son terrain.

La Maison Albert Klee, c’est une petite exploitation familiale de cinq hectares. Albert a passé sa vie à comprendre ses sols pour planter chaque cépage là où il s’exprime le mieux. Depuis 2012, son fils Jean-François, ingénieur agronome et œnologue, poursuit le travail aux côtés d’Odile et d’Albert.

Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) : rendements faibles, vinification parcelle par parcelle, intrants réduits au minimum. Il possède deux Grands Crus d’Alsace : le Wineck-Schlossberg, sur granite, pour le riesling, et le Kaefferkopf pour le gewurztraminer.

La ligne de la maison ne change pas : des vins d’Alsace droits, équilibrés, faits pour accompagner un repas plutôt que pour impressionner au premier verre.