Les vins des Pouilles sont au cœur de l’histoire des Potes Vin. Cette région du sud de l’Italie est la terre d’origine d’Eleonora, notre associée. C’est aussi là que nous avons trouvé plusieurs de nos producteurs favoris.

Les Pouilles, une grande région viticole italienne

Les Pouilles forment le talon de la botte italienne. À l’est, la mer Adriatique borde la région. Au sud, c’est la mer Ionienne. Grâce à ce climat chaud et ventilé, la vigne y trouve des conditions idéales.

La région compte parmi les plus gros producteurs de vin d’Italie, et les vins des Pouilles représentent une part importante de la production nationale. Elle se divise en cinq sous-régions, du nord au sud : la Daunia, les Murge, la Valle d’Itria, la Magna Grecia et le Salento.

Le Salento occupe une place à part pour nous. En effet, il représente les origines, les valeurs et le côté épicurien d’Eleonora. C’est donc naturellement là que notre sélection a commencé.

Des vins de coupage aux appellations reconnues

La viticulture est profondément ancrée dans les traditions locales. Pourtant, pendant longtemps, une grande partie des raisins partait renforcer les vins d’autres régions italiennes. Heureusement, ce n’est plus le cas aujourd’hui.

Désormais, les vins des Pouilles se défendent seuls. La région compte ainsi de nombreuses appellations DOC, et ses producteurs gagnent en reconnaissance au-delà de l’Italie.

Negroamaro, Primitivo et Fiano : les cépages phares

Le cépage le plus cultivé est le Negroamaro, littéralement « noir amer ». On le cultive presque uniquement dans les Pouilles. Il donne certains des meilleurs vins de la région, comme le Nerio de Schola Sarmenti.

Parmi les vins des Pouilles, le cépage le plus célèbre reste toutefois le Primitivo. Ses vins, dont le Primitivo di Manduria, sont souvent riches et pleins en bouche. Par exemple, l’Acini Spargoli d’Antico Palmento illustre parfaitement sa typicité.

Les vins blancs pèsent moins lourd dans la production, mais ils gagnent du terrain. Le Fiano, cépage local, y côtoie le Chardonnay ou le Sauvignon. Ainsi, le Sorsi d’Estate d’Antico Palmento nous emmène entre trulli, vignes et oliviers.

Notre sélection de vins des Pouilles

Chez Les Potes Vin, nous achetons nos vins en direct auprès des producteurs. Pour les Pouilles, nous travaillons notamment avec Schola Sarmenti à Nardò et Antico Palmento à Manduria. D’ailleurs, deux vins de Schola Sarmenti ont été médaillés au Salon de Floreffe.

Envie de voyager sans quitter votre table ? Découvrez la vidéo ci-dessous, puis nos coups de cœur de la région.

Retrouvez nos vins des Pouilles dans notre boutique