FIANO – SCHOLA SARMENTI – PUGLIA

FIANO de Schola Sarmenti est un vin produit à partir de raisins Fiano à Nardò (Lecce/Puglia).

La vendange est réalisée manuellement. Les raisins sont placés délicatement dans de petites boîtes ventilées afin de préserver toute leur intégrité. Ils sont ensuite sélectionnés en cave sur une table de tri.  Vinification à température contrôlée puis un vieillissement en inox avant la mise en bouteille. FIANO offre une couleur jaune paille aux éclats verts. Ce vin est produit avec un raisin au goût noble. Ses arômes sont indéniables et se succèdent dans une danse parfumée allant d’un parfum frais de fleurs d’acacia à l’arôme inévitable de noisettes grillées. En bouche le vin présente un goût frais avec des notes minérales iodées qui se fondent dans une finale savoureuse avec une belle persistance et un goût noble harmonieux et équilibré.

SCHOLA SARMENTI

Un paysage de campagne du sud de l’Italie, une terre rouge avide de soleil et de légères brises venants des deux mers. L’Azienda Schola Sarmenti est un petit domaine des Pouilles qui produit une gamme de vin à l’expression typique et naturelle prônant la conservation des modes de culture et savoir-faire local ainsi que les cépages autochtones, comme le Fiano, le Negroamaro, le Primitivo, la Malvoisie Noire de Lecce. Situé dans le talon de la botte italienne Schola Sarmenti produit des vins qui affichent intensité, richesse, fraîcheur ainsi qu’une certaine finesse. Découvrez des vins gourmands au fruité intense, et très bien équilibré, séduction unanime garantie!

https://www.scholasarmenti.it