Bas-Armagnac Le Légendaire – Domaine Tariquet – Gascogne

Le Hors d’Âge emblématique du domaine.

Assemblage de folle blanche (40 %), d’ugni blanc (30 %) et de baco (30 %), vieilli 15 ans en moyenne. Robe or pâle. Nez de tarte Tatin et de fleur d’oranger, puis de caramel au beurre. Bouche fraîche et vive : caramel blond, réglisse, fruits rôtis, zeste d’orange, muscade et cannelle. Finale tout en douceur.

42 % vol. 70 cl, livré en étui.

À déguster : à température ambiante ou légèrement frais ; avec un dessert ou pour une soirée de fête.

En précommande : il sera livré ou disponible au retrait à notre entrepôt de Chapelle-lez-Herlaimont dès son arrivée chez nous.

Eauze, au cœur de la Gascogne. Depuis 1912, la famille Grassa y conduit le Domaine Tariquet en propriétaire récoltant. Aujourd’hui, c’est la cinquième génération, Armin et Rémy, qui tient la maison.

L’armagnac est l’histoire du domaine depuis 1683. Tariquet distille uniquement les vins de ses propres vignes, sur le terroir du Bas-Armagnac et ses sables fauves. La distillation, continue, a lieu chaque année en novembre et décembre, à partir de quatre cépages : ugni blanc, baco, folle blanche et plant de graisse.

Les eaux-de-vie vieillissent ensuite dans les chais du domaine, en fûts de chêne français des forêts de l’Allier et de la Nièvre, à chauffe légère. Leur couleur vient uniquement du bois : aucun caramel n’est ajouté.