Le Wine Club Les Potes Vin | Cours d’œnologie 2026-2027

Apprendre, déguster, voyager · 10 séances, un jeudi par mois

Dix soirées pour apprendre à déguster, comprendre ce que vous buvez et découvrir de belles bouteilles, animées par Bernard Barbieaux, Expert et Professeur d’œnologie. Un jeudi par mois à 19h, à L’Entrepôt les Potes Vin. 5 à 6 vins dégustés par séance, fiches techniques comprises. Places limitées.

Le Club

Le Wine Club Les Potes Vin ouvre sa nouvelle saison : dix rendez-vous pour progresser à votre rythme, verre en main, dans une ambiance de cercle de passionnés.

Chaque séance est animée par Bernard Barbieaux, Expert et Professeur d’œnologie à la Communauté française, qui connaît son sujet et sait le raconter, accompagné de l’équipe des Potes Vin.

Œnologie ou œnophilie ?

Personne ne devient œnologue en quelques soirées. L’œnologie est une discipline qui croise viticulture, biologie et chimie, et il faut cinq années d’études universitaires pour en revendiquer le titre. Ce que nous vous proposons ce sont des ateliers d’initiation et de perfectionnement, où l’on apprend le vin par l’expérience et, avant tout, par le plaisir. On comprend en dégustant, on progresse en se régalant.

Le déroulé d’une séance (19h | ±21h30)

• Un temps de théorie
• Un focus région | un vignoble à la loupe : ses appellations, ses cépages, son style, ses producteurs.
• Une dégustation de 5 à 6 vins | choisis pour illustrer le thème du jour, avec chaque fois quelques pépites que nous gardons pour le Club.
• Une fiche technique vous est remise à chaque séance : de quoi vous constituer, au fil de l’année, votre propre carnet de dégustation.

Le programme de la saison

🍇 Aux origines du vin
L’histoire du vin et les notions qui comptent vraiment : le terroir, la vigne, le cépage, le raisin, le climat, l’étude des sols et comment tout cela se retrouve, concrètement, dans votre verre. On aborde aussi les maladies de la vigne et les grands cépages blancs et rouges.

👃 L’art de la dégustation
La technique, les capacités sensorielles, et surtout le plaisir. L’œil (la robe, l’intensité, la limpidité), le nez (les familles d’arômes, premier et second nez), la bouche (l’attaque, l’équilibre, la longueur). On apprend à remplir une fiche de dégustation, à comprendre l’équilibre d’un vin (sucres, acidité, tanins, alcool), à reconnaître ses défauts (bouchon, oxydation, réduction), et à le servir comme il le mérite : température, carafage, verre, ordre de service.

🍷 Les secrets des vinifications
Comment naît un vin, des vendanges à la mise en bouteille. La vinification en rouge, en blanc, en rosé ; les effervescents (méthode traditionnelle, cuve close, pét’nat) ; les vins doux naturels et les vins naturellement doux (passerillage, pourriture noble, mutage). On aborde aussi l’élevage, le rôle du fût de chêne ou de la cuve sur le profil du vin, ainsi que la garde, la conservation et la gestion d’une cave. Et bien sûr, on goûte les différences.

🗺️ Le grand voyage des vignobles
On explore les grands vignobles de France (Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône, Languedoc), l’Italie (Pouilles, Sicile, Campanie)… et peut-être même l’Espagne. On apprend à décoder une étiquette et à s’y retrouver dans les appellations (AOC, IGP, DOC, DOCG).

À la fin de l’année, vous saurez répondre à ces questions

• Est-ce que ce vin est bon et son prix est-il justifié ?
• Est-il prêt à boire, ou faut-il l’attendre ?
• Quel vin puis-je accorder avec ce plat ?
• Pourquoi ce vin a-t-il ce goût-là ?

Les dates

Les jeudis, de 19h00 à ±21h30 :

2026 : 24 septembre · 8 octobre · 12 novembre · 17 décembre
2027 : 21 janvier · 11 février · 25 mars · 8 avril · 3 juin · 24 juin

Le lieu

L’Entrepôt Les Potes Vin | Bâtiment Lock’O, Rue Joseph Francq, 7160 Chapelle-lez-Herlaimont

Tarifs

• Pass Saison (10 cours) | 490 € / personne | soit 49 € / cours | Avec le Pass, bénéficiez de remises lors des commandes de vos vins préférés 😉

Comprend : le cours, les 5 à 6 vins de dégustation, pain, eau et la fiche technique de la séance.

Places limitées – Salle climatisée – Inscription via www.lespotesvin.be – info@lespotesvin.be

FAQ

Faut-il déjà s’y connaître ?
Pas du tout. Le Club est pensé pour les curieux comme pour ceux qui veulent perfectionner leurs connaissances. On part des bases et on construit ensemble.

Faut-il apporter quelque chose ?
Non, tout est fourni : verres, vins et fiches techniques. Venez avec votre curiosité.

Y a-t-il un prérequis d’âge ?
Les séances sont réservées aux personnes majeures.