Mas de Daumas Gassac – Vin de Pays de l’Herault blanc 2024 Magnum
Mas de Daumas Gassac – Vin de Pays de l’Herault blanc 2024 Magnum
Un Blanc 2024 vibrant et généreux, où la fraîcheur saline et les fleurs d’aubépine s’unissent à des fruits jaunes mûrs et une finale gourmande d’amande. À déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.
Robe
D’un or profond et limpide, le vin capte la lumière avec une grande élégance.
Nez
Très floral au départ — aubépine et acacia — il s’épanouit ensuite sur des notes délicates de fruits à chair jaune, abricot et pêche, tandis qu’une touche saline, presque iodée, en arrière‑plan apporte une fraîcheur subtile.
Bouche
Attaque franche et vive, animée par une belle énergie. Le milieu de bouche devient doux et gourmand : abricot, poire, pêche blanche, agrumes et amande fraîche se mêlent à de délicates nuances de miel et de fruits confits. La finale, ronde et savoureuse, évoque la tarte amandine et la frangipane, soutenue par un léger grain tannique et des amers discrets qui équilibrent l’ensemble.
La vendange 2024
Millésime singulier, la 47e vendange s’est déroulée du 28 août au 21 septembre. Cinquante‑cinq coupeurs de quinze nationalités différentes ont contribué à ce travail d’équipe, permettant une récolte soignée et expressive.
Conseils de dégustation et de garde – Les deux vies des blancs Mas de Daumas Gassac
Conservation : placer en cave fraîche (14–16 °C) et humide ; une cave trop chaude accélère le vieillissement.
Première vie (jusqu’à ~3 ans) : fraîcheur et fruité — à déguster dès les premières années pour profiter des arômes vifs et fruités ; parfait à l’apéritif ou pendant le repas.
Deuxième vie (≈3–6 ans et plus) : le vin change de profil et développe des notes oxydatives raffinées, rappelant parfois un vieux Jerez ou Sauternes — une évolution élégante et surprenante.
Si vous préférez éviter ces notes oxydatives, privilégiez une dégustation dans les deux premières années.
Fiche technique
Assemblage
– 35% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu).
– 29% Chardonnay (origine des bois : Comtes Lafon).
– 13% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours – Béarn).
– 10% Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet – Vouvray).
– 6% Muscat Petit grain
– 7% Variétés rares : Sauvignon, Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Semillon (France), Fiano (Italie).
Conditions climatiques
Le millésime 2024 est marqué par une belle pluviométrie au printemps, espacés dans le temps afin de protéger la vigne. Cette année a été marquée par un été chaud mais pas caniculaire dans la région du Gassac. La pluie au mois d’août et les 105mm de pluie tombée en septembre offre une superbe maturité, ce qui donne un millésime très hétérogène entre le début et la fin des vendanges.
Dénomination : IGP St Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane
Méthode de Vendanges : 100% Manuelle
Date des vendanges : 28 août – 05 septembre 2024
Vinification : Macération pelliculaire de 2 à 3 jours, fermentation en cuve inox
Sols : Grèzes calcaires et Calcaire lutécien blanc
Âges moyen des vignes : 36 ans
Elevage : 4 mois en cuve inox
Ph : 3,34
Acidité totale : 3,30
Sucre résiduel : 2,9 g.
Rendement : 26 hl/ha
Degré d’Alcool : 13,5%
129,00€ TVAC
3 en stock
| Producteur | |
|---|---|
| Appellation | |
| Cépages | 39% Viognier 27% Chardonnay 13% Petit Manseng 10% Chenin Blanc 11% Variétés rares |
| Région | |
| Pays | |
| Contenance | |
| Millésime | 2024 |
Quelques mots sur le producteur de ce vin …
Mas de Daumas Gassac — L’histoire
Les origines
Le vignoble de la vallée du Gassac remonte au VIIIe siècle, créé autour de 780 par Saint Benoît d’Aniane. Ce terroir exceptionnel, aux sols de grèzes glaciaires et aux sources d’eau froide, a été redécouvert au XXe siècle par la famille Guibert.
Naissance du domaine moderne
En 1970, Véronique et Aimé Guibert achètent le Mas et, conseillés par le professeur Henri Enjalbert (géologue viticole), plantent dès 1972 des vignes de grande qualité. La première vinification aboutit au millésime 1978, supervisé à distance par l’œnologue Émile Peynaud, qui reconnaîtra la naissance d’un grand cru.
Reconnaissance et développement
Durant les années 1980, le domaine gagne en notoriété (articles élogieux dans Gault & Millau et le London Times) et crée son premier blanc en 1986. Les années 1990 voient la création des cuvées Moulin de Gassac (pour préserver les parcelles locales) et plusieurs cuvées emblématiques. En 1997, le domaine est porté sur la scène internationale lorsque le Mas de Daumas Gassac est servi à Londres à l’occasion d’un dîner réunissant Bill Clinton et Tony Blair.
Transmission et rayonnement
Depuis les années 2000, la seconde génération Guibert a pris la relève, tout en consolidant la réputation du domaine : cuvées hommage (Émile Peynaud), verticales de dégustation, et extension de la commercialisation (présence aujourd’hui dans plus de 60 pays). Le domaine continue de mixer tradition, exigence qualitative et respect du terroir.
Pourquoi ce domaine est unique
Terroir rare : sols comparables aux meilleurs coteaux bourguignons et microclimat préservé.
Histoire longue et continue d’innovation et de conservation.
Reconnaissance d’experts (Enjalbert, Peynaud) et rayonnement international.
Transmission familiale et production limitée, axée sur la qualité.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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