Pecorino d’Abruzzo – SPINELLI – ABRUZZO
Spinelli Le stagioni del vino – Pecorino Superiore Abruzzes DOC
Le stagioni del vino; Une des lignes d’excellence de Spinelli, dans laquelle la qualité du vin s’accompagne de l’originalité de la narration. Des petits ours au travail dans les vignes. Ces petits ours sont les protagonistes de douze étiquettes différentes, une pour chaque mois de l’année, qui racontent le travail des vignerons. Une gamme de vins à savourer, mais aussi à collectionner.
Robe jaune paille aux notes dorées. Bouquet persuasif et complexe, avec des notes fruitées, florales et épicées. Avec une bonne structure, pleine, douce et longue persistance.
Excellent à l’apéritif, il accompagne parfaitement toutes les cuisines de la mer, les plats délicats à base de viande et légumes et des fromages frais et semi-affinés.
RAISINS : Pecorino
ZONE DE PRODUCTION : Au cœur de la province de Chieti dans les Abruzzes, entre le parc national de la Maiella et la mer Adriatique.
SOL: Vallonné, avec une altitude moyenne de 230 mètres au dessus du niveau de la mer, majoritairement argilo-calcaire.
VINIFICATION ET ELEVAGE : Courte macération à froid des raisins foulés, pressurage doux et fermentation à température contrôlée en cuves inox
14,50€ TVAC
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Quelques mots sur le producteur de ce vin …
CANTINE SPINELLI
Cantine Spinelli est avant tout une entreprise familiale, dans le sens où tout ce qui compte vraiment est dans l’histoire de la famille, enracinée dans la terre des Abruzzes et toujours transmise. À ce jour, Cantine Spinelli produit environ 7 millions de bouteilles de vins des Abruzzes par an, dont 60 % sont destinées à l’exportation. Ces grands volumes de production, permettent une nouvelle grande cave, équipée des technologies de production de pointe, s’accompagnent d’une attention absolue à la qualité. Aujourd’hui, l’entreprise est à l’avant-garde de toutes les techniques de culture, de transformation et de vieillissement, mais la tradition paysanne, celle qui voulait que les raisins soient pressés avec les pieds, est restée dans la relation d’amour et de respect qui lie la famille Spinelli à la terre et à la matière première.
GÉOGRAPHIE: Territoire du Val di Sangro et des collines de Frentane, dans les Abruzzes. Entre le massif de la Maiella et la mer Adriatique.
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